Научная работа студентки донского агроуниверситета победила в конкурсе минсельхоза России

 


По итогам финала Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений минсельхоза России в номинации «Технология переработки сельскохозяйственной продукции» лучшим был признан исследовательский проект студентки магистратуры биотехнологического факультета Донского государственного аграрного университета Вероники Беляевской.

Научная работа молодого ученого посвящена разработке технологии комбинированных мясных продуктов для геродиетического питания. При создании продукта функционального назначения, предназначенного для полноценного и рационального питания людей пожилого возраста, использовались мясо индейки, мука из косточки винограда, семена гороха и тыквы. Согласно результатам исследований, использование в рецептуре данных компонентов улучшает потребительские свойства мясных продуктов, органолептические характеристики и качество мясных полуфабрикатов.

Подробнее:  https://www.donland.ru/news/13944/

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

На Дону в электронный вид переведено 100% массовых социально значимых услуг

Изображение
  Согласно статистике Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации, Ростовская область находится в «зеленой» зоне рейтинга субъектов РФ, выполнивших перевод 100% массовых социально значимых услуг первой и второй очередей в электронный вид. Об этом сегодня на форуме «IT-Диалог 2021» в Санкт-Петербурге сообщил заместитель главы минцифры России Олег Качанов. На совещание с руководителями цифровой трансформации федеральных органов исполнительной власти, руководителями цифровой трансформации органов исполнительной власти регионов Российской Федерации Ростовскую область представляют замгубернатора региона Артем Хохлов и министр цифрового развития, информационных технологий и связи Евгений Полуянов. Основными вопросами, обсуждаемыми на форуме, стала цифровая трансформация регионов, опыт регионов в цифровизации системы управления, стратегии информационной безопасности государственных органов. - Ростовская область уверенно идет по пути цифровой транс
Далее...

Космические и цифровые технологии намерены развивать в Ростовской области

Изображение
  На открытии салона МАКС-2021 состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между Центром космических технологий "Арктурус" и АО "Главкосмос Пусковые Услуги" для популяризации космических и цифровых технологий, сообщат управление информполитики правительства Ростовской области. "Начало знакового партнерства - значительный шаг для развития перспективных проектов по космической отрасли на Юге страны. Нам крайне важно иметь возможность выстраивать диалог для донских организаций с ведущими компаниями российской космической отрасли. Также весьма значимой является возможность совместной работы по всероссийским образовательным инициативам", - приводятся в сообщении слова советника губернатора региона Антона Алексеева. Стороны выделили несколько приоритетных направлений сотрудничества. Среди них - формирование и реализация проектов в научных и образовательных целях, проведение мероприятий по запуску космических аппаратов в рамках коммерческих миссий, попу
Далее...